LUNCH 11:00 – 17:00u

Beef Brisket
zacht gegaard rundvlees ‘à la plancha’ op getoast brioche met cheddar, paprika mayonaise, zoetzure jalapeños, gefrituurde ui, ‘coleslaw’  en huisgemaakte friet 17


Harderwijkse Hot Dog
van de houtskoolgrill, op getoast brioche met cheddar, Boterlap BBQ saus, augurk, gefrituurde uitjes en huisgemaakte friet 16


Club sandwich
met gegrilde boerderij kip, gebakken ei, bacon, tomaat, kaas, augurk, mayonaise en huisgemaakte friet 15


Dé Boterlap carpaccio
Landbrood vanmenno met truffelmayonaise, oude Doornspijkse kaas, rucola en pijnboompitjes 14


Huisgemaakte tonijnsalade
op landbrood vanmenno, met truffel, scharrelei, zoetzure augurk en rode ui 12


Twee Lindenhoff kalfskroketten
met landbrood vanmenno en mosterd 12


Drie gebakken scharreleieren 
op landbrood vanmenno met achterham en jonge kaas 12


Drie gebakken scharreleieren 
op landbrood vanmenno met achterham of jonge kaas 11


Omar’s bouillabaisse
Verse vissoep met saffraan, verse vis, schaal- of schelpdieren, aardappel, venkel en een breekbroodje vanmenno 12


Tomatensoep Mediterana
van verse trostomaten met basilicum, croutons en een breekbroodje vanmenno 9


Chef’s special
Verse soep van het seizoen en een breekbroodje vanmenno 9


Tosti landbrood España
met Trevélez ham, manchego kaas en tomatensalsa 10


Tosti landbrood Tuna Melt
met tonijnsalade, trostomaat, rode ui, cheddarkaas en tomatenketchup 9


Tosti landbrood Paris
met geitenkaas, uitgebakken bacon en honing 9


Tosti landbrood Classic
met achterham, jonge kaas en tomatenketchup 8


Salade Riche Boterlap style
Royale salade met gebakken vis, halve seatiger, Trevélez ham, gepocheerd kakelhoeve-ei, gegrilde groene asperges, groene kruiden dressing, brood vanmenno en boerenboter 25


Vis van de dag
verse dagvangst van de houtskoolgrill met chimichurri, aioli en huisgemaakte friet v.a. 25


Kogelbiefstuk Gasconne (180gr)
van de houtskoolgrill met chimichurri, aioli  en huisgemaakte friet 23


Salade Caesar
met gebakken kip, ansjovis, Parmezaanse kaas, bacon, ansjovisdressing, brood vanmenno en boerenboter 22


(V) Salade parelcouscous
met dadel en abrikoos, geroosterde gele, oranje en paarse wortel met ras el hanout, gepofte pappadum,  breekbroodje vanmenno  en Boterlap olijfolie 20

Jamón Ibérico (100gr)
flinterdun gesneden, met cornichons en een breekbroodje vanmenno 28


Jamon y Queso
Trevélez ham(70gr) en 12 maanden gerijpte manchego kaas(100gr) met cornichons en een breekbroodje vanmenno 20


Sashimi
van yellowfin tonijn en kraakverse zalm, wasabi mayonaise, wakame salade en kikkoman sojasaus 19


Nacho Merida
tortilla chips met gehakt, gesmolten cheddarkaas, tomatensalsa, crème fraîche en guacamole 14


Ambachtelijke rundvleesbitterballen (10)
van de Lindenhoff met mosterd 11


Brood vanmenno de luxe
met huisgemaakte kruidenboter, pesto, aioli en tomatensalsa 12


Warm Amsterdams
diverse warme frituurhapjes (bitterbal, frikandel, kaassouflesses, kipnuggets) met sausjes 12


Ambachtelijke rundvleesbitterballen (6)
van de Lindenhoff met mosterd 7


Brood vanmenno
met huisgemaakte kruidenboter 7


(V) Brood vanmenno
met huisgemaakte aioli 7

Knoflook crostini’s (2)
met carpaccio, truffelmayonaise en oude kaas 8


Knoflook crostini’s (2)
met gesmolten brie en sobrasada 8


Knoflook crostini’s (2)
met tonijnsalade, scharrelei en truffel 8


Knoflook crostini’s (2) Martino
met ossenworst met truffel en klassiek garnituur 8


Knoflook crostini’s (2) Spicy gamba
met guacamole en koriander 8


(V) Knoflook crostini’s (2)
met aubergine puree gegrilde groenten 8

(V) Spaanse zoete aardappel friet
met aioli, gesneden bosui en gefrituurde ui 9


Spaans frietje kip
mayonaise van gegrilde kip, bieslook en gefrituurde uitjes 8


Spaans frietje truffel
truffelmayonaise, Doornspijkse kaas en rucola 8


Spaans frietje Mexican
geraspte cheddar, zoetzure jalapeños, sriracha mayonaise en krokante tortilla 8


Spaanse friet
met mayonaise 7

Klein biefstukje (100gr)
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 12


Vers visje
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 11


Lindenhoff kroket
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 9


Frikandel
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 9


Kipnuggets
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 9

TERUG