LUNCH 11:00 – 17:00u

Beef Brisket
zacht gegaard rundvlees ‘à la plancha’ op getoast brioche met cheddar, paprika mayonaise, zoetzure jalapeños, gefrituurde ui, ‘coleslaw’  en huisgemaakte friet 17

Ermelose Hot Dog
van de houtskoolgrill, op getoast brioche met cheddar, Boterlap BBQ saus, augurk, gefrituurde uitjes en huisgemaakte friet 16

Club sandwich
met gegrilde boerderij kip, gebakken ei, bacon, tomaat, kaas, augurk, mayonaise en huisgemaakte friet 15

Dé Boterlap Carpaccio
Landbrood vanmenno met truffelmayonaise, oude Doornspijkse kaas, rucola en pijnboompitjes 14

Huisgemaakte tonijnsalade
op landbrood vanmenno, met truffel, scharrelei, zoetzure augurk en rode ui 12

Twee Lindenhoff kalfskroketten
met landbrood vanmenno en mosterd 12

Drie gebakken scharreleieren 
op landbrood vanmenno met achterham en jonge kaas 12

Drie gebakken scharreleieren 
op landbrood vanmenno met achterham of jonge kaas 11

Omar’s bouillabaisse
Verse vissoep met saffraan, verse vis, schaal- of schelpdieren, aardappel, venkel en een breekbroodje vanmenno 12

Tomatensoep Mediterana
van verse trostomaten met basilicum, croutons en een breekbroodje vanmenno 9

Chef’s special
Verse soep van het seizoen en een breekbroodje vanmenno 9

Tosti landbrood España
met Trevélez ham, manchego kaas en tomatensalsa 10

Tosti landbrood Tuna Melt
met tonijnsalade, trostomaat, rode ui, cheddarkaas en tomatenketchup 9

Tosti landbrood Paris
met geitenkaas, uitgebakken bacon en honing 9

Tosti landbrood Classic
met achterham, jonge kaas en tomatenketchup 8

Salade Riche Boterlap style
Royale salade met gebakken vis, halve seatiger, Trevélez ham, gepocheerd kakelhoeve-ei, gegrilde groene asperges, sesam-soja dressing, brood vanmenno en boerenboter 25

Vis van de dag
verse dagvangst van de houtskoolgrill met chimichurri, aioli en huisgemaakte friet v.a. 25

Kogelbiefstuk Gasconne (180gr)
van de houtskoolgrill met chimichurri, aioli  en huisgemaakte friet 23

Salade Caesar
met gebakken kip, ansjovis, Parmezaanse kaas, bacon, ansjovisdressing, brood vanmenno en boerenboter 22

Varkenshaas saté
zacht gegaard van de houtskoolgrill, met pindasaus, verse atjar en huisgemaakte friet  21

(V) Salade parelcouscous
met dadel en abrikoos, geroosterde gele, oranje en paarse wortel met ras el hanout, gepofte pappadum,  breekbroodje vanmenno  en Boterlap olijfolie 20

Jamón Ibérico (100gr)
flinterdun gesneden, met cornichons en een breekbroodje vanmenno 28

Jamon y Queso
Trevélez ham(70gr) en 12 maanden gerijpte manchego kaas(100gr) met cornichons en een breekbroodje vanmenno 20

Sashimi
van yellowfin tonijn en kraakverse zalm, wasabi mayonaise, wakame salade en kikkoman sojasaus 19

Kleine varkenshaas sateetjes (4)
met eigen pindasaus, verse atjar en breekbroodje vanmenno 14

Nacho Merida
tortilla chips met gehakt, gesmolten cheddarkaas, tomatensalsa, crème fraîche en guacamole 14

Ambachtelijke rundvleesbitterballen (10)
van de Lindenhoff met mosterd 11

Brood vanmenno de luxe
met huisgemaakte kruidenboter, pesto, aioli en tomatensalsa 12

Warm Amsterdams
diverse warme frituurhapjes (bitterbal, frikandel, kaassouflesses, kipnuggets) met sausjes 12

Ambachtelijke rundvleesbitterballen (6)
van de Lindenhoff met mosterd 7

Brood vanmenno
met huisgemaakte kruidenboter 7

(V) Brood vanmenno
met huisgemaakte aioli 7

Knoflook crostini’s (2)
met carpaccio, truffelmayonaise en oude kaas 8

Knoflook crostini’s (2)
met gesmolten brie en sobrasada 8

Knoflook crostini’s (2)
met tonijnsalade, scharrelei en truffel 8

Knoflook crostini’s (2) Martino
met ossenworst met truffel en klassiek garnituur 8

Knoflook crostini’s (2) Spicy gamba
met guacamole en koriander 8

(V) Knoflook crostini’s (2)
met aubergine puree gegrilde groenten en cashew kruim 8

(V) Spaanse zoete aardappel friet
met aioli, gesneden bosui en gefrituurde ui 9

Spaans frietje kip
mayonaise van gegrilde kip, bieslook en gefrituurde uitjes 8

Spaans frietje truffel
truffelmayonaise, Doornspijkse kaas en rucola 8

Spaans frietje Mexican
geraspte cheddar, zoetzure jalapeños, sriracha mayonaise en krokante tortilla 8

Spaanse friet
met mayonaise 7

Klein biefstukje (100gr)
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 12

Vers visje
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 11

Mini saté
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 10

Lindenhoff kroket
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 9

Frikandel
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 9

Kipnuggets
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 9