LUNCH

Club sandwich
van glutenvrij brood met gegrilde boerderij kip, gebakken ei, bacon, tomaat, kaas, augurk, mayonaise en huisgemaakte friet 15

Dé Boterlap Carpaccio 
Glutenvrije sandwich met truffelmayonaise, oude Doornspijkse kaas, rucola en pijnboompitjes 14

Huisgemaakte tonijnsalade
op een glutenvrije sandwich, met truffel, scharrelei, zoetzure augurk en rode ui 12

Drie gebakken scharreleieren 
op glutenvrij brood met achterham en jonge kaas 12

Drie gebakken scharreleieren 
op glutenvrij brood met achterham of jonge kaas 11

Omar’s bouillabaisse
Verse vissoep met saffraan, verse vis, schaal- of schelpdieren, aardappel, venkel en een glutenvrij broodje 12

Tomatensoep Mediterana
van verse trostomaten met basilicum, croutons en een glutenvrij broodje 9

Chef’s special
Verse soep van het seizoen en een glutenvrij broodje 9

Tosti glutenvrij España
met Trevélez ham, manchego kaas en tomatensalsa 10

Tosti glutenvrij Tuna Melt
met tonijnsalade, trostomaat, rode ui, cheddarkaas en tomatenketchup 9

Tosti glutenvrij Paris
met geitenkaas, uitgebakken bacon en honing 9

Tosti glutenvrij Classic
met achterham, jonge kaas en tomatenketchup 8

Salade Riche Boterlap style
Royale salade met gebakken vis, halve seatiger, Trevélez ham, gepocheerd kakelhoeve-ei, gegrilde groene asperges, groene kruidendressing, glutenvrij brood en boerenboter 25

Vis van de dag
verse dagvangst van de houtskoolgrill met chimichurri, aioli en huisgemaakte friet v.a. 25

Kogelbiefstuk Gasconne (180gr)
van de houtskoolgrill met chimichurri, aioli  en huisgemaakte friet 23

Salade Caesar
met gebakken kip, ansjovis, Parmezaanse kaas, bacon, ansjovisdressing, glutenvrij brood en boerenboter 22

Jamón Ibérico (100gr)
flinterdun gesneden, met cornichons en een breekbroodje vanmenno 28

Jamon y Queso
Trevélez ham(70gr) en 12 maanden gerijpte manchego kaas(100gr) met cornichons en een breekbroodje vanmenno 20

Sashimi
van yellowfin tonijn en kraakverse zalm, wasabi mayonaise, wakame salade en kikkoman sojasaus 19

Kleine varkenshaas sateetjes (4)
met eigen pindasaus, verse atjar en breekbroodje vanmenno 14

Nacho Merida
tortilla chips met gehakt, gesmolten cheddarkaas, tomatensalsa, crème fraîche en guacamole 14

Ambachtelijke rundvleesbitterballen (10)
van de Lindenhoff met mosterd 11

Brood vanmenno de luxe
met huisgemaakte kruidenboter, pesto, aioli en tomatensalsa 12

Warm Amsterdams
diverse warme frituurhapjes (bitterbal, frikandel, kaassouflesses, kipnuggets) met sausjes 12

Ambachtelijke rundvleesbitterballen (6)
van de Lindenhoff met mosterd 7

Brood vanmenno
met huisgemaakte kruidenboter 7

(V) Brood vanmenno
met huisgemaakte aioli 7

Glutenvrije knoflook crostini’s (2)
met carpaccio, truffelmayonaise en oude kaas 8

Glutenvrije knoflook crostini’s (2)
met gesmolten brie en sobrasada 8

Glutenvrije knoflook crostini’s (2)
met tonijnsalade, scharrelei en truffel 8

Glutenvrije knoflook crostini’s (2) Martino
met ossenworst met truffel en klassiek garnituur 8

Glutenvrije knoflook crostini’s (2) Spicy gamba
met guacamole en koriander 8

(V) Glutenvrije knoflook crostini’s (2)
met aubergine puree gegrilde groenten en cashew kruim 8

(V) Spaanse zoete aardappel friet
met aioli en gesneden bosui 9

Spaans frietje kip
mayonaise van gegrilde kip en bieslook 8

Spaans frietje truffel
truffelmayonaise, Doornspijkse kaas en rucola 8

Spaans frietje Mexican
geraspte cheddar, zoetzure jalapeños, sriracha mayonaise en krokante tortilla 8

Spaanse friet
met mayonaise 7

Klein biefstukje (100gr)
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 12

Vers visje
met huisgemaakte friet, salade en appelmoes 11